ΣΤΡΩΤΗΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Τo αποτέλεσμα είναι η τέλεια διατήρηση της κρυσταλλικής δομής της σοκολάτας.
ΣΤΡΩΤΗΡΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ST-25, ST-60
Διατίθεται σε δύο εκδόσεις 25 kg και 60 kg. Είναι κατασκευασμένη εξ’ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 πληρώντας όλες τις προβλεπόμενες από την ΕΕ προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής.
ST-12
Στρωτήρας Σοκολάτας χωρητικότητας 12 κιλών. Είναι κατασκευασμένη εξ’ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 πληρώντας όλες τις προβλεπόμενες από την ΕΕ προδιαγραφές ασφάλειας και υγιεινής.
Ο βασικός εξοπλισμός διαθέτει:
- Αφαιρούμενος κοχλίας (αντλία) σε 5΄ λεπτά για τον εύκολο καθαρισμό και την εναλλαγή τύπου σοκολάτας.
- Πετάλι δοσομέτρησης σοκολάτας.
- Θερμαινόμενο δονητικό τραπέζι για την παραγωγή φορμαριστών προϊόντων.
Το στρώσιμο της σοκολάτας γίνεται με την χρήση ψυκτικού μηχανήματος το οποίο ελέγχεται από ηλεκτρονικά όργανα ακριβείας. Το αποτέλεσμα είναι η τέλεια διατήρηση της κρυσταλλικής δομής της σοκολάτας.
ST-25, ST-60
ST-12